“I golosi di tutte le epoche non hanno mai pronunciato il nome del tartufo senza portare la mano al cappello.”
(Alexandre Dumas)
Sabato scorso ho avuto l’occasione di conoscere e gustare ancora più a fondo un prodotto di cui io vado totalmente pazza: il tartufo! Sono stata invitata prezzo l’azienda di Stefania Calugi a Castelfiorentino (FI) per scoprire in anteprima “La strada del tartufo”, ossia un percorso multisensoriale alla scoperta di tutti gli aspetti inerenti all’universo del tartufo. Questo percorso sarà tra non molto aperto a turisti, visitatori e appassionati durante il quale potranno conoscere aspetti di carattere botanico, scientifico, storico e quelli riguardanti la caccia al tartufo effettuata con i cani appositamente addestrati ed il tartufaio. Continua a leggere “AROUND TUSCANY: “La Strada del Tartufo” di Stefania Calugi”
Alessia Meucci 